Les détails qu'on retient :
- L'épicerie au rez-de-chaussée où on peut acheter les produits qu'on a aimés
- Mention spéciale pour le "bonnet d'oeuf" poule quand vous commandez un oeuf dur
Pictures please
Oeufs brouillés au jambon (tomates cerises en déco)
Enfin des oeufs brouillés pas gras ! Enfin au moins en sensation. Un très bon goût sans qu'on ait l'impression qu'ils soient bourrés de beurre.
Confiture pêche safran
Très bonne, mais ma préférence va à la confiture fraise-menthe (qui a tellement flirté avec mon palais qu'il n'y en avait plus au moment de la photo)
Saumon fumé, Rösti, jeunes pousses et oeuf poché
Miam miam miam. Ce que j'apprécie particulièrement, c'est qu'il n'y a pas de sel ajouté, tout est ultra naturel. Pour le Rösti, top, et une fois encore, pas de gras superflu.
Jus détox (pomme, concombre, gingembre)
Je suis fan, je le prends à chaque fois. Et ceux qui aiment le gingembre seront ravis, il y a la dose.
Pour une fois, j'ai pris un café au lieu d'un thé.
Mais ça m'a pas empêché de reprendre un thé ensuite...
Une GRANDE corbeille de pain de toutes sortes (avec des pavés de beurre d'échiré, s'il vous plait).
Ça, c'est sûr, ils ne sont pas radins en pain ! Et on apprécie !
Oeufs au plat et fromage
Comme d'habitude, pas de gras inutile, goût naturel, sans sel (pour ceux qui veulent, y'en a sur la table, tout comme du poivre)
Pour les curieux,
le vernis, c'est "Addiction", d'Urban Decay
Escalope de poulet, cream cheese, pousses d'épinard, oeuf poché (radis et tomates cerises en déco)
Poulet tendre et pas sec, délicieuse association avec le cream cheese !
Petit cake au citron
J'en ai piqué un bout à ma mum' parce que ça avait l'air super bon. Ça l'était.
glaçage citronné sucré pour les gourmands, et cake moelleux façon financier. En partant, j'en ai acheté deux pour mon homme !
Müesli au yaourt
Il n'a pas convaincu ma mum' donc on a échangé. Je lui ai piqué parce que j'aimais bien, et elle m'a pris mon müesli "sec" - sous lequel dormait du yaourt)
Citrouille
Non je déconne. En même temps, on voit bien que c'est une moitié de pamplemousse.
Dimanche 23 mars 2014 à 10h
Dimanche 23 février 2014 à 10h
En bref :
Dimanche 30 mars 2014 à 11h
Menu Rive-Gauche
J'ai à nouveau pris le menu avec le saumon fumé et le Rösti... J'avais beaucoup aimé la première fois et j'ai à nouveau été comblée. J'ai oublié de préciser la dernière fois qu'il y a une très légère couche de crème fraîche entre la roquette et la galette de pommes de terre, et ça fait son petit effet.
Menu Véro-Dodat (avec des oeufs brouillés et du bacon, un thé des Amants et un jus d'orange)
Choisi par ma Best. Au vu de l'assiette vide et bien blanche à la fin du repas, j'ai compris que ça lui avait plu.
Oui oui, j'ai déjà parlé des desserts de ces menus plus haut ; mais cette fois, j'ai demandé un cookie à la place du pamplemousse.
Je l'ai repéré à l'entrée et je n'ai pas voulu passer à côté. Miam, j'ai bien fait. Riche en noisettes. Au niveau de la consistance, il est cuit à l'extérieur mais malléable, style mi-cuit, à l'intérieur (ne pas s'attendre à un cookie sec, qui s'effrite ou encore style biscuit). Régressif, surtout le carré de chocolat dessus.
"Claus", c'est le premier "vrai"brunch que j'ai testé à Paris (bon je ne compte pas le p'tit-déj' pas terrible de la brasserie pas loin d'chez moi). J'y retourne souvent (chez claus hein, pas à la brasserie) depuis parce que oui, c'est vrai, c'est mon chouchoubidou d'amour.
Quand on passe la porte d'entrée, impossible de ne pas avoir le regard attiré par les pâtisseries à notre gauche, qui n'attendent qu'une chose : qu'on les mange.
Mais juste après, c'est le côté droit qu'on scrute : une étagère géante collée au mur, remplie de produits "magiques" (on veut tout acheter).
On monte le petit escalier et on arrive dans le salon. Peu de tables (tant mieux ça évitera qu'il y ait trop de bruit - sauf quand on est à côté d'un groupe de copines qui se sont pas vues depuis longtemps). Une moquette verte façon pelouse, des canapés bleus, des coussins noir et blanc, un grand miroir sur le mur. C'est sobre mais classe (surtout la radio en haut à droite des escaliers).
Dimanche 1er décembre 2014 à 10h
À l'époque, je ne pensais pas encore faire de blog... Du coup, je n'ai pas tout pris en photos (je me suis bien rattrapée depuis). Mais c'est ce fameux dimanche où je suis tombée amoureuse de cet endroit, que j'ai souvent revisité depuis !
Oeufs brouillés au jambon
Rien à dire, la cuisson était idéale !
A côté, vous pouvez voir un morceau de cookie... Je l'ai demandé en plus du brunch parce que j'avais flashé dessus à l'entrée. Je n'ai pas regretté, si ce n'est que j'ai une fois de plus eu les yeux plus gros que le ventre...
Oeufs brouillés au bacon
La variante de ma formule pour ma mum'. C'était la première fois qu'on venait, on a testé les basiques !
Les super confitures dont je vous avais déjà parlé. Cette fois-ci, c'était framboise-Fleur de Sureau, et miel-Figue.
Quand le serveur nous a présenté les parfums des confitures, j'étais toute déçue de ne pas entendre "fraise-menthe", celle que j'avais adorée la dernière fois. Mais j'ai aussi aimé sa concurrente. C'est un fait, les confitures de Claus sont délicieuses...
Formules Brunch : de 18 à 32 euros
Je prends la ligne 7 et je m'arrête à la station "Palais-Royal/Musée du Louvre". Je passe devant mon cher Conseil d'Etat ( - Et oui j'aime bien me dire que j'y bosserai peut-être un jour. J'ai le droit de rêver) mais aussi devant "Tea by thé" (un de mes endroits favoris - C'est comme Starbucks mais version thé ; en plus vous pouvez y trouver le cheesecake à l'oréo de chez berko - bref si vous ne connaissez pas, foncez). C'est pas le moment de craquer, un bon brunch m'attend.
Yipi Yeah ma best est venue me voir à Paris ce week-end ! Trois jours d'heureuses retrouvailles (eh oui on s'était pas vues depuis Noël...). Au programme : Marche, tourisme averti, et bien sûr restos. Un burger chez Breakfast in america le premier soir, des ravioles au crabe (For me), du foie gras (for my best), des nouilles Udon au homard (for nous deux) chez Kong le samedi midi, un goûter tardif (Macaron Ispahan et jus de citron pressé) chez Ladurée le même jour et un brunch chez Claus le dimanche matin.
Eh oui, si je dois choisir UN brunch, c'est - pour le moment - chez Claus. Il fallait absolument que je lui fasse découvrir. Surtout que c'était son premier brunch parisien. J'en ai profité pour prendre des photos supplémentaires, du cadre et de quelques détails, de ce petit paradis.
A coup de baguette magique, on changerait :
- Le temps du petit-déj (c'est tellement bien qu'on veut rester plus longtemps qu'1h30)
